你的位置:杏耀平台>养猪论坛>详情

养猪行业也在向规模化集约化方向发展, 农户养猪的好坏

楼主: 瑞子2020-06-15 08:04

更新于2014-11-28 评论这么高,比赞还多~看来异议较多, 前期的异议主要集中在散养与规模化养殖的不同优缺点,有结论了, 后期主要集中在数据上,官方数据是不是不靠谱并不重要,重要的是官方数据不可能离谱到完全不尊重规律。

我引用的数据主要是为了说明现状和变化规律,而不是确定到底比例是多少, ----------下为正文----------- 最近看了一篇关于对国务院办公厅最近印发的《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》的解读文章,里面有提到最新的养殖规模数据,分享如下: 我国是一个畜牧业生产大国,年饲养生猪11.9亿头、牛1.5亿头、羊5.7亿只、家禽176.2亿只。

近年来,我国畜禽规模化养殖比例不断提升,目前年出栏生猪50头以上的养殖场(户)比例为69.9%,肉牛10头以上的比例为45.1%,羊30只以上的比例为57.3%,肉禽10000只以上的比例为71.9%,但畜牧业总体生产水平仍然较低,散养比例仍然较高 看看,年出栏50头猪的猪场(含农户)加起来才占了近70%,也就是说,其实标准的规模化猪场所占的比例还是很低的。

再引用:(数据不一定完全准确,但大致比例和我的感觉是一致的) 截止于2009年底:全国年出栏10000头以上(或基母500头以上)的大型规模化猪场(或公司)约2000个,其出栏量约占全国年出栏总数(6.6亿头)的7-8%, 预计:今后5年内,大型规模化猪场出栏猪规模上述这个比例(7-8%)每年将以2-3个百分点的速度增长,到2015年这个比例将达到20%左右,大型规模化猪场年出栏总数将达到一亿头以上。

结论:现在大家吃的猪肉,大部分还是是农户养的, 农户零散养猪,对环境、市场和猪肉质量的控制都有很大的挑战,所以现在养猪行业也在向规模化集约化方向发展, 农户养猪的好坏: 好处: 1 多一个收入来源。

现在农民进城务工的收入远远大于养几头猪的收入,所以从长期讲,这部分的农民会用脚投票,放弃养猪, 2 特色养殖,按道理说,在农村只要有地方,可以放养猪,做特色猪肉,但理想丰满现实骨感,特色猪肉远远没有想想的那么简单。

农民自己是搞不了的, 3 谁有补充?? 坏处: 1 对环境压力大,如果这个村子养猪的家庭多,猪粪到处都会堆放,整个村子都会弥漫一股猪粪味,答主亲测, 2 随意性大,对市场把握不强,根据有限的信息判断市场变化,随意进入,造成市场供应与消费需求长期无法匹配,市场大幅变化又影响农户的饲养积极性(进或退),进而更加加剧了市场的变动,使市场变动越来越没有规律。

破坏市场稳定性, 3 不好监管,药物和违禁添加剂的使用,基于农户的有限文化知识,会故意或无意地滥用药物和添加剂,导致猪肉质量问题,而农业监管部门又无存监管,法不责众啊。

规模化猪场的好坏 坏处: 1 单场规模大,对小环境内的环境压力大,粪污处理不当会影响当地的环境质量, 2 谁来补充? 3 我想了一点,太偏远,离村庄、城市太远,成家的人会长期两地分居,休假少,甚至没有休假, 好处: 1 经过科学设计的规模化猪场,尽可能低地对环境造成压力。

包括粪污处理,病死猪处理等等, 2 生产稳定,随可以根据市场变化来安排生产计划,但不可能短时间内关停或最大化生产,对市场冲击小,是稳定猪肉供应的中坚力量, 3 好监管,如果1个规模化猪场的出栏猪数等于1000个农户,那么监管1个猪场远远要比监管1000个农户来的容易。

包括生产过程、饲料和药物、防疫、粪污处理、病死猪处理等等, 4 有利于上下游的联合,上游饲料厂有稳定的规模化猪场客户,可以稳定安排原料采购、生产、配送,这对饲料厂和猪场都是有利的,而下游屠宰场会有稳定的供货,合理安排屠宰,降低成本。

当然,这三者可以是一个公司自己全部来做,也可以是不同的公司做不同的方面,现在部分大型养殖企业都有自己的饲料板块,如温氏集团;部分饲料企业也进入养殖板块,如新希望、大北农、正大、嘉吉。

什么样的猪场才是规模化猪场? 个人认为,首先你饲养的母猪要在一定规模以上,这个没有统一的标准,答主的概念里是饲养500头基础母猪以上,年出栏接近10000头肥猪,这就是规模化猪场,当然规模比这个大的,那也是规模化猪场。

其次猪场的猪舍、设施设备要尽量实现自动化,包括自动通风、自动温控、自动供料等, 第三生产各个环节可控,定期有生产评估,做盈利和风险分析, 第四是有稳定可靠的专业的养殖团队,包括饲养员、技术员、各生产车间主管、场长等。

当然,这一方面,现在大多数猪场还是存在问题的,不稳定,人员流动大,伤不起啊, 综上所述,规模化猪场才是未来稳定猪肉市场、提供放心猪肉的最佳选择, 不同的企业选择了不同的道路, 1 大多数种猪企业都有自己的育肥猪场,如果有多个猪场的情况下,一般都会自己配备饲料加工厂,当然这个饲料厂并不对外销售饲料。

也有不自己建饲料厂的,而是入股到饲料企业,对自己的猪场开发专门的饲料,比如福建某大型猪种企业和深圳某上市饲料企业, 2 专门做商品猪生产的企业,甚至会同时做饲料板块,饲料厂不仅满足自用,还会出售饲料给别的猪场, 3 部分养猪企业会进入上下游,这时候这个企业你很难定义他到底是养猪企业还是饲料企业或者猪肉加工企业,比如大北农、新希望六和、中粮。

[1楼] 隐名埋名:

您认为把产业链打通的关键点在哪?往下走会遇到哪些问题?

[2楼] 瑞子:

其实养猪的去做饲料是相通的,接着去搞屠宰就是另一回事儿了,做屠宰就必然要搞猪肉产品,就从养殖行业跳转到食品加工了,跨行业就不一定是养猪企业能玩转的了,即便玩也是需要时间积累的,我认识的有猪场做上下游还活着,关键是他做绿色猪肉,只能自己种玉米,以及弄饲料,自己养猪,以及屠宰,自己加工分级和处理猪肉,自己包装和销售,自己处理猪粪做有机肥到农田种玉米~看,我说了一个刚刚好的循环,这个企业经营的还凑合,规模不大,挣钱不多,不过需要时间积累才能做大做强。

[3楼] landspeed:

新希望他们家还好,希望饲料--->美好火腿。

[4楼] 隐名埋名:

就提一点,农村散养比规模化的污染小的多。

[5楼] 瑞子:

你这样认为,我只能呵呵了,我在东北时候,在养殖大县的村子里住过一段时间(不是几天),知道散养对村子的污染有多严重,当然如果全村就养十几头,那另当别论,但那样的话,散养又能出栏多少猪呢?

[6楼] 隐名埋名:

仅个人观点,大规模的养殖,如果没有粪污处理系统或不全,那污染不是养殖村落可比的,而健全的环保处理系统,动责上百千万投资。

[7楼] 小标:

其实未来的主流应该是和全产业链集团合作的适度规模化猪场(100-300头母猪),这种规模的猪场每头母猪平均的建筑和设备成本比大规模的低很多,和集团合作,饲料动保和流通费用也低,在满足环境和生产要求下又能达到较高生产水平,同时分散处理粪污,环保压力又不大,单个劳动力的生产效率也高。

[8楼] 隐名埋名:

投资少,环保压力小,类似的有加盟小农场。

[9楼] 小标:

慢慢淘汰的应该是小的散养户,以及靠政府补助的大养殖场(生产效率低,卖不上种猪),最后由市场价格来调节,成本低的会留下。

[10楼] 瑞子:

有道理~欧洲式的猪场模式可能更适合国内,北美式的大开大合,咱们土地比较紧张~。

养猪行业也在向规模化集约化方向发展, 农户养猪的好坏

[11楼] 飕飕袁:

政府完全不应该对养殖行业进行补贴,应该完全靠市场调节,政府只要做好对猪质量的监督就可以,补贴会扰乱市场的。

[12楼] 隐名埋名:

我们那儿的农户小型猪场,猪粪会通过化粪池转化成沼气做燃料,之前有一个大型猪场,貌似也是这么处理的。

[13楼] 飕飕袁:

小型猪场还可以,要处理大型猪场产生的粪便的沼气设备不单单是资金,占用土地也是很可观的,最主要的是产生的沼液沼渣没地方处理,猪场自己没有土地,有土地的农民不相信这个东西。

[14楼] 晶冰薄荷:

搞养殖的前景个人认为是全产业链的建立与完善,在现行条件下,集约化养殖企业可以与散养农户签订协议,并建立严格的管理监督制度,同时企业应在中国自有品种的选育和推广中负担历史使命感。

[15楼] 飕飕袁:

再有责任心的企业也改变不了低学历农户的认知水平,想法是好的,但签订协议之后没几个农户会按照协议来,制度完全没法管控,不如大企业自己圈地自己建自己进行质量管控。

[16楼] 爱美丽:

农民养猪,导致违章搭建到处都是,面污染严重,家家都有猪的时候,大家想像一下是什么情况,猪比人多,,,不改变农户的收入渠道来源,什么都白搭,提倡大规模现代化养猪那最好在远离村庄的地方,离的越远越好,当然养大一头猪,请拒绝给它抗生素,瘦肉精,,,猪身上的,最终吃下去的是在你身上体现,,,企业的良心监管部门的职责,,。

[17楼] 隐名埋名:

20世纪最伟大的发现之一就是抗生素,禁止使用真的划不来,最好方法的还是规范合理使用,(给予足够的停药期,抗生素在猪肉中残留几乎没有,)。

[18楼] 飕飕袁:

瘦肉精问题不大,现在管控比较严格,但抗生素完全没办法,不用抗生素猪肉就不是现在这个价格了。

[19楼] Sara Li:

现在是不是已经有类似的数据跟踪了,从猪出栏到终端消费者?

[20楼] crying water:

我原来曾经看过一个片子,里面提到过国外的高层养猪场,哪国的忘了,介绍的是个方案,还有建筑概念视频,不知道现如今方案是否实施,那段时间我经常和结构同事开玩笑:人家国外养场猪都高层了,以后没有简单房子给你们设计,你们的水平得提高啊。

[21楼] 瑞子:

楼房养猪,国内有,问题是排粪和运猪成本~还有就是通风防疫不太好做。

[22楼] 隐名埋名:

一直认为,在中国现阶段,大规模养殖事实上并不能为农户本身产生多大财富,因为规模化经营本身所需要的启动资金,技术,场地和劳动力支持,是一般农户所没有的,只能通过引进畜牧资本上规模,但这样一来,财富的大头都给资本家拿走了,尽管产生的gdp不少,但当地人的收入并没有增加很多,所谓“强国不一定富民”是也。

[23楼] 瑞子:

如果要提高产量,养猪就是资本、技术密集性产业~靠养猪解决就业,是看高了养猪业,养猪业的本质是提供猪肉,而不是解决农民的就业和收入,这么说不是看低农民,我也是农民一个,就事论事。

[24楼] 隐名埋名:

可以通过小型规模化,技术支持村镇化等渠道进行家庭或村组小型农庄规模化养猪,不盲目上大规模,大需要大的技术,小也有小的技术。

[25楼] 瑞子:

这也是一个观点,我个人比较赞同~不要航母,压力太大~相对来说,或许欧洲养殖模式比较适合国内情况~这啥都得讲个实事求是~。

[26楼] 飕飕袁:

规模小了成本会高不少,小了自己没法加盖饲料,只能买成品料,每吨价格高300-400元,同时还不能根据自己猪场猪的情况及时调整饲料配方,不是营养达不到就是价格下不来,除此之外,年出栏1000头的小规模猪场的粪便如果用水泡粪的方法,起码得七八十亩土地才能消化,土地是个大问题。

[27楼] 孙大圣:

只想问,做50头母猪规模的养猪场,初期投入要多少。

[28楼] 瑞子:

看你是卖小猪还是育肥后卖大猪,这中间差的很大,主要是猪舍和饲料~ 另外你这样问我投资,我没法回答你,因为我不知道你的条件是什么?地是不是自己的?哪里的?这涉及到建设成本的,如果抛开不考虑,我告诉你,买一头二元母猪是3000左右,各地不同,猪就需要15万,建一栋猪舍10万(含设备设施),建3栋30万,这样就45万了,还要预留流动资金买饲料,在卖猪前你是没收入的,那么开始的时候流动资金就等于所有猪吃料直到卖猪前消耗的饲料的钱~你自己算下,100万,可能才不用赊账。

[29楼] 林宁:

农民不要养猪,基本都赔钱,还要累死人,最终都给饲料和兽药公司挣了钱,亲身经历。

[30楼] 飕飕袁:

大实话,小户跟饲料公司兽药公司完全没话语权。

[31楼] 飕飕袁:

评论不少,个人认为以后的发展方向还是大规模养殖,成规模后养殖场可以自己生产饲料,降低饲料成本,采购饲料原料时可以跟经销商谈判降低原料采购成本,条件允许还可以用套期保值进一步降低原料成本,同时兽药,疫苗也可以进行谈判,另外规模大了以后可以对兽药疫苗进行实验以检验效果,最主要的是规模上来了可以养得起高技术人才,加强猪场管理,完善各个环节,提高效率降低成本,再就是成规模以后可以直接联系屠宰企业或类似于雨润龙大金锣等自己养,同时也屠宰的企业进行直供,减少猪贩子的盘剥,如果有大量自有土地或联系好大型农场可使用水泡粪方法解决粪水问题,否则建议干清粪,同时成立有机肥部门生产有机肥消化猪粪便。

[32楼] 瑞子:

认同你的观点和措施,猪场没有对自己产品定价的权利,也没有对自己生产资料定价的权利,提高猪场的定价话语权,唯一措施在于提高经营规模并联合,这样上可以与饲料企业谈饲料价格和生产工艺,下可以与屠宰企业谈判收购价格,猪贩子本身就不应该存在。

[33楼] 飕飕袁:

但在目前散养比例如此之高的情况下,必须有猪贩子的存在,一堆年出栏在一千头以下的散养户,屠宰企业根本没有能力去联系一户户的散养户收猪,散养户的水平和规模也限制了他们去跟屠宰企业联系的能力。

[34楼] 庄主:

你没有到一线去,国家的数据都太扯了,现在散养的比例绝对不高了。

[35楼] 瑞子:

抱歉,我就在一线~养过猪,抗过料,清过粪,住过炕;做过育种,卖过设备,管过产品~现在在做猪场大数据管理。

本文网址:http://www.wicity.org/pig/4498.html
内容由网友讨论分享到麒麟网,欢迎转载!

相关推荐(4919)